辰颐物语 | 百年贡梨甜入心！——乾县酥梨风味记！
文章发布于：2021-10-14 11:24:39
梨，是我国北方主要的果蔬品种之一，也是我国人民最喜爱的水果之一，与苹果并称两大平价水果之王。
梨不仅味美汁多，香甜可口，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，不同种类的梨味道和质感都完全不同。
此次辰颐给大家带来的是来自陕西乾县的特产——乾县酥梨。
01
好山好水好产地
百年贡梨出乾县
乾县，隶属陕西省咸阳市，介于北纬34°19′～34°45′、东经108°00′～108°24′之间，是温带大陆性季风气候，四季分明，气候条件适宜酥梨生长，发展绿色无公害酥梨产业具有优越的自然条件优势。
乾县境内内有一泔河，发源于永寿境内，自北向南流淌到乾县后，滋润和富饶了两岸的土地，使沿岸的土壤变得肥沃、松软。
加之昼夜温差大，当地的酥梨养分得到充分积累，从而富含多种维生素、有机酸、钙、鳞等矿物质，盛唐时曾一度为一代女皇武则天每日必食的贡品，后续到清乾隆时期更是延续了每年上贡的习惯。
乾县酥梨种植历史悠久，近代来乾县酥梨更是以其色泽黄艳，入口香脆，果汁甘甜特点被认定为中国地标性产品。
目前，乾县酥梨种植面积已达到2.4万亩多亩，年产量达达35000吨。
02
皮薄肉厚黄金衣
细腻晶莹如白玉
乾县所产的酥梨色泽黄艳，表面光洁。
酥梨个头均匀、梨形浑圆饱满，自带清新的梨香，金黄色的果皮上布满了淡褐色的小斑点。
削去皮后能看到洁白如玉的果肉有种半透明、不聚光的质感，隐约之间还能看到水从果肉中渗透出来，太诱人了！
03
鲜嫩多汁
香甜入心
乾县酥梨看起来外皮很厚，其实薄而脆爽
用刀轻轻划开一个口子，汁水就溢了出来，看着格外诱人。
一口下去，白嫩的汁水宛如琼浆玉露，在嘴里绽放，那满口爽与苹果不同，鲜嫩多汁的乾县酥梨，与其说是咬着吃，抿着吃更能描述其脆嫩的口感。
酥梨完全成熟时其蜜汁水分可达80%以上，甜度可达13度，因此被称为“挂在树上的果汁”。“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”，入秋后，正是吃梨的好季节，在风干秋燥的午后吃上一个，清甜多汁，特别适合吃来补充水份！
04
果中甘露子
药中圣醍醐
酥梨性质比较平，味道甘甜，它既不属于热性也不属于寒性水果，是比较平性的一种水果，适合体质一般的人群，可以说是老少皆宜的一种水果。
梨当中含有丰富的纤维素以及较多的水分，纤维素可以刺激肠道蠕动，促进排便，帮助人体排出毒素，起到缓解便秘的作用。
《本草纲目》记载：具有止渴生津、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降火、凉心解毒等功效，被誉为“果中甘露子，药中圣醍醐”，这个季节多吃酥梨裨益多多！
05
产品保健功效
【养肝】
它的水份充足对于我们的肝有一定的保护作用，对于肝功能不是很好的患者也可以长时间食用。
【通便】
酥梨对于我们的大肠还是有着比较好的滋润效果的，对于我们的大肠有着更显著的效果，是我们大肠的滋润能手。
【护发】
含维生素B，具有促进头发生长、使头发呈现自然光泽的功效。女性可以多食用，养出好发质。
【提高免疫力】
维生素B群的功能是维持细胞正常的新陈代谢与生长分裂，缺乏维生素B群中的任何一种，都会使细胞的活力下降，包括免疫系统。所以这就是酥梨的作用了。
【安神除烦】
碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
06
生态种植
现摘现发
为了留住酥梨的最佳口感，果农们一直坚持使用农家肥给果树供给营养；用杀虫灯、粘虫板等物理方法来控制病虫危害。
他们不打药、不催熟，坚持生态的种植方式，让酥梨的口感更加天然。
酥梨成熟后，当地的果农每天一早就去果园采摘精心挑选大果，直接从基地现摘现发，到手新鲜美味！
不过好东西都等不得，这样味美甘甜的酥梨最佳赏味期只有1~2个月，所以要尝鲜的赶紧下手咯！
07
到货实拍
美味反馈
终于买到正宗的乾县酥梨了，很新鲜，咬一口挺甜的，家人爱吃，基本上每天两个
打开超乎我想象，梨很大一个，看起来像是刚从树上摘下来的，还会回购的
买来做梨膏糖的，做的很成功，主要是乾县酥梨品质好，价格也很美丽，爱了爱了~
第二次购买了，我妈妈喜欢吃梨，尤其是乾县酥梨，汁多味甜，我每年都会给她买
08
食用方式
去皮即可，或可去皮后切块，加入冰糖、水煮炖后食用。
